Start > Wiadomości abc > Śniadanie na dobry start!

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia.

29.09.2017

Czy zaczynasz dzień od filiżanki kawy i próby wykonania wszystkich porannych czynności w ekspresowym tempie? Uważasz, że poranny posiłek to strata czasu, bo nadrobisz to później? Zmieńmy razem to nastawienie!

Śniadanie zgodnie z powszechnie obowiązującą opinią to najważniejszy posiłek w ciągu dnia.

Zjedzone o poranku poprawia naszą koncentrację i możliwości zapamiętywania, a nawet - jak wykazują badania - polepsza wydajność pracy w ciągu dnia. Dzieje się tak dlatego, że nie dochodzi do spadku poziomu glukozy we krwi. Tyle na dobry początek!

Czy to Cię nie przekonuje do poświęcenia czasu - a oznacza to prawdopodombie rezygnację z cennych minut snu… Oto kolejny argument: osoby jedzące śniadania wykazują mniejsze skłonności do przybierania na masie! Wynika to z faktu, że jeżeli nie jadamy śniadań nasz metabolizm robi się leniwy i zaczyna spowalniać. Jedząc śniadania przyzwyczajamy organizm do porannego wysiłku (i kolejnych w ciągu dnia), lepiej radzi on sobie z dostarczonymi porcjami energii, lepiej pracuje i nie odkłada tkanki tłuszczowej. Dodatkowo (co zostało udowodnione badaniami), osoby jedzące śniadania spożywają w sumie mniej kalorii w ciągu dnia, niż osoby pomijające pierwszy posiłek.

Mam nadzieje, że udało się Ciebie przekonać jak ważne jest śniadanie. Teraz czas kilka praktycznych wskazówek.

• Śniadanie powinno być jedzone około pół godziny po przebudzeniu (aby nie dopuścić do spowalniania metabolizmu) i powinno dostarczać między 20% a 25% dziennego zapotrzebowania na energię. W praktyce oznacza to, że jeżeli spożywamy 2000 kcal dziennie, śniadanie powinno dostarczać nam pomiędzy 400 a 500 kcal.

• W dobrze zaplanowanym śniadaniu powinny znaleźć się węglowodany złożone, które pochodzą z produktów zbożowych, np. ciemne pieczywo czy pełnowartościowe płatki zbożowe. Do tego produkt mleczny: mleko, jogurt czy biały ser. Bardzo ważnym elementem są owoce - najlepiej sezonowe lub warzywa (może to być pokrojona w apetyczne słupki papryka), a także produkt, który będzie dobrym źródłem białka, jajko czy dobrej jakości wędlina. Możemy także zadbać o niewielką ilość dobrego tłuszczu pochodzącego z odpowiedniej jakości oleju, ryb czy nasion (jako np. dodatku do płatków).

Po dobrze zaplanowanym śniadaniu powinniśmy zadbać o kolejny posiłek, czyli drugie śniadanie, które zabierzemy ze sobą do szkoły czy pracy. Ważne, aby pojawiło się od 2 do 4 godzin po spożyciu pierwszego posiłku. Drugie śniadanie zapewni energię organizmowi i wpłynie pozytywnie na utrzymanie koncentracji i dobre samopoczucie. Pod względem energetyczności powinno dostarczyć do 10% dziennej podaży energii, czyli biorąc pod uwagę nasze 2000 kcal, na drugie śniadanie powinno przypadać ok. 200 kcal. W tym przypadku także powinniśmy zadbać o urozmaicenie produktów w posiłku. Dobrym pomysłem będzie kanapka z ciemnego pieczywa z serem, pastą z nasion strączkowych czy wędliną oraz warzywo np. pomidor czy ogórek. Możemy także zabrać ze sobą owoce.

Łatwy dostęp do pudełek typu lunch box poszerza możliwości na pomyły na 2 śniadanie i nie ogranicza nas tylko do kanapek. Możemy zabrać ze sobą sałatkę z kaszą, warzywami, olejem i nasionami czy pokrojone owoce, zalane jogurtem.

Skomponowanie dobrych śniadań, które wpłyną pozytywnie na wiele aspektów naszego samopoczucia mamy w zasięgu ręki! Poświęcony czas zaprocentuje naszym zdrowiem, energią, lepszą przemianą materii i… zgrabną sylwetką!


mgr inż. Małgorzata Zdrojewska-Pujanek, dietetyk abc

Poleć innym
ZOBACZ RÓWNIEŻ INNE ARTYKUŁY