Przepisy

Składniki (na 4 porcje):

• 2 puszki groszku konserwowego marki Groszek
• 2 średnie pory
• 800 ml bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła klarowanego
• oliwa z oliwek do podania
• sproszkowane chilli do podania
• sól
• pieprz

Grzanki czosnkowe:

• 1 bułka parówka
• 1,5 łyżki miękkiego masła
• posiekane ząbki czosnku
• szczypta gruboziarnistej soli himalajskiej
• posiekana rukola do posypania grzanek

Przygotowanie:

1. Przygotuj grzanki czosnkowe. W moździerzu rozgnieć sól oraz czosnek i wymieszaj je z masłem. Bułkę pokrój na kawałki, posmaruj przygotowanym wcześniej masłem i włóż do piekarnika nagrzanego do 220°C na 3-4 min. Podpieczone grzanki posyp posiekaną rukolą.
2. Pora pokrój w plasterki i podsmaż go na patelni na maśle aż zmięknie.
3. Do garnka wsyp groszek konserwowy (razem z płynem), dodaj pora, dopraw solą, pieprzem i zalej bulionem. Gotuj ok. 10 min od zagotowania.
4. Zupę zdejmij z ognia i zblenduj.
5. Podawaj z oliwą, chilli i grzankami czosnkowymi.

Smacznego!