Przepisy

Składniki:

• 1,5 l gorącego bulionu warzywnego
• 1 spora cukinia
• 100 g brokuła
• 2 ziemniaki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• listki pietruszki i grzanki do podania

Przygotowanie:

1. Cukinię przekrój na pół, wydrąż środek i pokrój ją na spore kawałki. Cebulę i czosnek pokrój na kawałeczki, a brokuła podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek podsmaż w garnku na oliwie aż się zeszklą.
3. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. Dodaj cukinię, pokrojone ziemniaki i brokuła do pozostałych warzyw i zalej gorącym bulionem.
5. Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij zupę z kuchenki, dopraw solą i pieprzem i zblenduj.
6. Zupę podawaj z natką pietruszki, grzankami i świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!