Przepisy

Składniki:

• 400 g czerwonej soczewicy
• 150 g ryżu
• 4 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 duża cebula
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 3 szklanki bułki tartej
• 1 szklanki mąki ziemniaczanej
• 100 ml mleka
• 1 łyżeczka curry
• sól
• pieprz
• oliwa
• olej do wysmarowania formy
• bułka tarta do posypania formy

Przygotowanie:

1. Cebulę pokrój drobno i podsmaż chwilę na oliwie. Dodaj do niej starte na tarce pozostałe
   warzywa: marchewkę i pietruszkę i smaż całość przez kilka minut.
2. W gorącym bulionie ugotuj soczewicę i ryż przez ok 15 min, aż składniki będą miękkie i
   wchłoną cały płyn.
3. Połącz warzywną masę z przestudzoną, ugotowaną soczewicą z ryżem, bułką tartą i mąką
   ziemniaczaną. Dodaj przyprawy – sól, pieprz i curry. Wszystko dokładnie wyrób. Gdy masa
   wyjdzie zbyt gęsta, dodaj mleko.
4. Formę na pasztet wysmaruj olejem i wysyp bułką tartą. Przełóż do niej masę i wyrównaj
   wierzch.
5. Piecz w temperaturze 180°C przez 1 godz.
6. Podawaj po przestygnięciu.

Smacznego!