Przepisy

Składniki (na 6 porcji):

• 500 g piersi z kurczaka
• 100 ml sosu pieprzowego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki musztardy Dijon
• 3 łyżki przyprawy do grilla
• 18 plastrów boczku
• 18 suszonych śliwek
• 18 malutkich gałązek rozmarynu
• 18 cebulek szalotek
• 1 batat
• sałata rzymska do podania
• patyczki do szaszłyków

Przygotowanie:

1. Szalotki zalej wrzącą wodą i odstaw do ostygnięcia. Obierz.
2. Kurczaka pokrój w dużą kostkę.
3. Przygotuj marynatę. Wymieszaj ze sobą sos pieprzowy, musztardę, oliwę oraz przyprawę do grilla. Do gotowej marynaty włóż mięso i włóż do lodówki na ok. 20 minut.
4. Suszone śliwki razem z gałązkami rozmarynu zawiń w plasterki boczku.
5. Bataty obierz i pokrój w grubą kostkę.
6. Na patyczki do szaszłyków nadziewaj szalotki, śliwki w boczku, bataty i mięso. Powtarzaj do skończenia patyczka.
7. Gotowe szaszłyki połóż na średnio rozgrzanym grillu. Grilluj ok. 40 min od czasu do czasu je obracając.
8. Podawaj na sałacie rzymskiej.

Smacznego!