Przepisy

Składniki:

• 250 g świeżych owoców (borówki, truskawki, czereśnie, maliny, porzeczki)
• 45 g płatków owsianych błyskawicznych
• 135 g płatków owsianych górskich + 3 łyżki do posypania
• 400 ml mleka 3,2%
• 1 duże jajko
• 1 małe jabłko (100 g miąższu)
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki płatków migdałów
• 1 kopiasta łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka wanilii (możesz zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
• 1 niecała łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• pół łyżeczki soli
• syrop klonowy do podania

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 185°C (grzanie góra-dół bez termoobiegu).
2. Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. W misce wymieszaj ze sobą jajko, cukier, sól, cynamon, proszek do pieczenia i wanilię.
4. Dodaj jabłko, mleko i dwa rodzaje płatków owsianych. Wymieszaj.
5. Przełóż masę do wysmarowanej olejem kokosowym formy o wymiarach 24x24cm.
6. Na wierzchu masy ułóż owoce.
7. Piecz (na środkowym poziomie) przez 50 min.
8. Po 25 minutach pieczenia posyp ciasto płatkami górskimi.
9. Po kolejnych 10 minutach (15 min przed końcem pieczenia) posyp wierzch ciasta płatkami migdałów.
10. Wyjmij owsiankę z piekarnika, lekko ostudź i delikatnie wyjmij z blachy.
11. Podawaj z syropem klonowym i świeżymi owocami.

Smacznego!