Przepisy

Składniki:

Pieczeń:

• 500 g #mielonego mięsa z #indyka
• 5 jajek (1 surowe jajko + 4 jajka ugotowane na twardo)
• 1 por
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju (1 łyżka do smażenia pora + 2 łyżki do wysmarowania formy)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 5 łyżek bułki tartej + garść do posypania formy
• 2 łyżeczki chrzanu
• 8 suszonych pomidorów
• sól
• świeżo zmielony pieprz

Sos musztardowy:

• 100 ml śmietany 30%
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
2. Odetnij zielone liście pora i pokrój go w plasterki.
3. Czosnek obierz i pokrój w kosteczkę.
4. Pora i czosnek posól i zeszklij na oleju cały czas mieszając. Wyłóż na deskę i drobno posiekaj. Dodaj do mielonego mięsa.
5. Następnie dodaj do mięsa posiekaną natkę pietruszki oraz drobno posiekane suszone pomidory, chrzan, bułkę tartą, jajko. Dopraw pieprzem oraz solą i dokładnie wyrób składniki ręką.
6. Formę keksową o długości ok. 25 cm posmaruj olejem i wysyp bułką tartą. Wyłóż połowę masy mięsnej, na środku ułóż ugotowane na twardo obrane jajka. Delikatnie wciśnij je w masę. Przykryj resztą mięsa.
7. Wstaw do piekarnika i piecz przez 50 minut.
8. Do garnuszka dodaj wszystkie składniki sosu musztardowego i gotuj do uzyskania jednolitej konsystencji cały czas mieszając.
9. Wyjmij pieczeń i podawaj z sosem musztardowym i natką pietruszki.

Smacznego!