Przepisy

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 15 min + 3 godz. chłodzenia
Stopień trudności wykonania: łatwe

Składniki:

• 50 ml mocnej zimnej kawy
• 1 łyżka brązowego cukru
• 2 biszkopty Petitki
• ½ łyżeczki żelatyny w proszku

Krem:

• 1 biała czekolada Wedel
• 1 łyżeczka żelatyny w proszku
• 1 łyżka ciepłej wody + 4 łyżki gorącej wody
• 170 g jogurtu naturalnego Piątnica

Mus truskawkowy:

• 200 g truskawek
• 3 łyżeczki brązowego cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 5 łyżek ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Kawę wymieszaj z cukrem i maczaj w niej biszkopty. Namoczone układaj w kieliszkach.
2. Pozostałą kawę podgrzej i rozpuść w niej pół łyżeczki żelatyny. Tak przygotowaną kawą polej ułożone biszkopty. Odstaw do lodówki na ok. 1 godzinę.
3. Przygotuj krem. Żelatynę zalej 1 łyżką ciepłej wody i odstaw na 5 minut.
4. W małym garnku na najmniejszym ogniu roztop rozdrobnioną białą czekoladę cały czas mieszając. Zdejmij z ognia i nie przestając energicznie mieszać małymi porcjami dodawaj do niej jogurt.
5. Do namoczonej żelatyny dodaj 4 łyżki gorącej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Ostudź.
6. Gdy żelatyna będzie lekko ciepła dodaj do niej 1 łyżkę masy jogurtowej i energicznie wymieszaj. Proces powtarzaj do skończenia masy.
7. Gotowy krem wyłóż na biszkopty i wstaw całość do lodówki na ok. 1 godzinę.
8. Przygotuj mus truskawkowy. Żelatynę rozpuść w cieplej wodzie i odstaw.
9. Truskawki zblenduj z cukrem i wymieszaj z przygotowaną żelatyną. Gotowy mus wylej na wierzch schłodzonego deseru i wstaw całość do lodówki na ok. 1 godzinę.
10. Podawaj schłodzone.

Smacznego!