Przepisy

Składniki (6 porcji):

•  6 plasterków boczku
• 6 kawałków suszonych pomidorów w oleju
• 1 opakowanie sera mozzarella (125g)
• 6 jajek
• Olej z zalewy suszonych pomidorów
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 200°C (bez termoobiegu).
2. Usmaż boczek na rumiany kolor.
3. Ser mozarella pokrój w cienkie plastry.
4. Wgłębienia formy na muffiny posmaruj olejem z zalewy suszonych pomidorów.
5. Każde wgłębienie wyłóż plasterkiem boczku, na dno połóż kawałek suszonego pomidora i pokrojony ser mozarella. Na koniec wbij do środka po 1 jajku, posyp solą i pieprzem.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15 minut.
7. Wyjmij z piekarnika, obkrój muffinki nożem i wyjmij je na talerz.
8. Podawaj z grzanką na liściu sałaty.

Smacznego!