Minipizze pełnoziarniste
Ilość porcji: 6 małych porcji
Czas przygotowania: ok. 2 h
Stopień trudności wykonania: średnie
Składniki:
Sos:
- 2 puszki pomidorów krojonych Dawtona
- 1 łyżka oregano
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżka bazylii
- 1 łyżka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki cukru
- odrobina soli
Ciasto:
- 2 szklanki mąki żytniej Melvit
- 1 płaska łyżeczka suchych drożdży do pizzy Delecta
- 2 łyżeczki oleju
- ¾ szklanki letniej wody
- 1 płaska łyżeczka cukru
- szczypta soli
Dodatki:
- ser mozzarella (już w wiórkach)
- czarne oliwki
- pieczarki
- pomidorki koktajlowe
- kukurydza
- rukola
- oliwa
Przygotowanie:
- Przygotuj sos. W garnku zagotuj razem pomidory z puszki, wszystkie przyprawy, cukier i sól. Zblenduj i odstaw.
- Przygotuj ciasto. Do miseczki z letnią wodą wsyp drożdże, sól, cukier i olej. Mieszaj dokładnie przez ok. 4 min.
- Całość wlej do miski z przesianą mąką i dobrze wyrób. Wyrobione ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1h, aż podwoi swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz zostawić trochę grubsze brzegi.
- Na uformowanym w dowolne kształty cieście rozsmaruj przygotowany wcześniej sos, posyp go serem mozzarella i ułóż pokrojone oliwki, pieczarki, pomidorki i kukurydzę. Brzegi pizzy możesz posmarować oliwą.
- Piecz przez 10-20 min w 180°C. W międzyczasie możesz sprawdzać gotowość pizzy przy pomocy drewnianej łopatki – ciasto powinno na bokach trzymać poziom.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, z oliwą i rukolą.
Smacznego!