Przepisy

Składniki (na ok. 18 sztuk):

• muszle makaronowe conchiglioni
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 250 g świeżego szpinaku baby
• 200 g sera feta
• 6 rozdrobnionych suszonych pomidorów
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz
• 150 g startej żółtej mozarelli
• 400 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżeczki bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżka octu balsamicznego

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente. Odcedź i odstaw.
2. Na patelni na oliwie podsmaż czosnek oraz szpinak. Smaż ok. 5 min aż liście szpinaku zwiędną. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw.
3. W misce wymieszaj fetę i rozdrobnione suszone pomidory.
4. Dodaj jajko. Wymieszaj wszystko, dodaj szpinak z patelni i znowu wymieszaj. Opcjonalnie dopraw całość solą i pieprzem.
5. Do miski wlej passatę i ocet balsamiczny. Dopraw bazylią i oregano. Wymieszaj i odstaw.
6. Nadziej muszle farszem.
7. Sos wlej na dno naczynia żaroodpornego i układaj na nim muszle.
8. Posyp po wierzchu startą mozarellą.
9. Piecz ok. 25-30 min w 180°C.
10. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.

Smacznego!