Lazania z cukinią
Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: ok. 1,5 h
Stopień trudności wykonania: łatwe
Składniki:
- 0,5 kg mielonego mięsa z indyka
- 1 zielona cukinia
- 1 żółta cukinia
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 4 łyżeczki bulionu drobiowego Winiary
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego Dawtona
- sól
- pieprz
- zioła prowansalskie
- papryka ostra
- cukier do smaku
- 1 opakowanie płatów makaronu do lasagne
- 6 plasterków sera żółtego bez laktozy Mlekpol
- 2 łyżki oleju do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sos beszamelowy:
- 4 łyżki mąki pszennej
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 60 ml mleka
- 1 łyżka gałki muszkatołowej
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Cukinie, cebulę i paprykę pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
- Całość podsmaż chwilę w garnku na rozgrzanym oleju. Dodaj mięso i przyprawy. Smaż, aż mięso zmieni kolor.
- Do mięsa z warzywami dodaj pomidory z puszki, bulion i koncentrat pomidorowy. Smaż do zgęstnienia sosu.
- Przygotuj sos beszamelowy. W małym rondelku lub na patelni podgrzej oliwę z oliwek, dodaj mąkę i smaż razem, aż powstanie gęsta zasmażka.
- Dolej do niej mleka i mieszaj, aż sos zgęstnieje. Możesz dolewać mleka, aż do uzyskania gęstego sosu. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Na dno naczynia żaroodpornego wylej kilka łyżek sosu pomidorowego z garnka z mięsem i warzywami.
- Wyłóż na niego pierwszą warstwę makaronu, połowę przygotowanego farszu, kolejną warstwę makaronu i resztę farszu. Wierzch przykryj trzecią warstwą makaronu i polej sosem beszamelowym.
- Na sosie ułóż plasterki żółtego sera.
- Lasagne piecz przez 30 min w 180°C pod przykryciem. Po tym czasie zdejmij przykrywkę i piecz całość jeszcze przez 15 min.
- Podawaj na ciepło z natką pietruszki do dekoracji.
Smacznego!