Przepisy

Składniki:

• 600 ml bulionu drobiowego
• 400 g pełnoziarnistej kaszy kuskus
• 300 g piersi z kurczaka pokrojone w kostkę
• 150 g suszonych pomidorów
• 70 ml zalewy z suszonych pomidorów
• 1 pokrojona w kostkę cebula
• 90 g sparzonych suszonych moreli
• 60 g sparzonej suszonej żurawiny
• 1 łyżeczka curry
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta kardamonu
• 3 gwiazdki anyżu
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Kuskus przesyp do dużej miski, zalej bulionem i odstaw na 5 min. Następnie rozdrobnij go widelcem.
2. W garnku rozgrzej olej z zalewy suszonych pomidorów i podsmaż na nim cebulę. Gdy się zeszkli dodaj piersi z kurczaka i przyprawy.
3. Całość smaż do miękkości i lekkiego zarumienienia mięsa. Dodaj suszone pomidory i owoce. Wymieszaj i dodaj przygotowany kuskus.
4. Smaż jeszcze przez minutę, od czasu do czasu mieszając, po czym zdejmij z ognia i przełóż do naczynia.
5. Podawaj od razu lub na zimno w formie sałatki.

Smacznego!