Przepisy

Składniki (na ok. 9 naleśników):

• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli
• odrobina oleju do smażenia
• 3 łyżki soku z buraka
• garść zblendowanego szpinaku
• pół łyżeczki kurkumy

Nadzienie:

• 135 g serka Philadelphia
• 1 ogórek
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 150 g łososia wędzonego

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa do nadzienia: obie papryki pokrój w kostkę, ogórka wydrąż i pokrój jego skórkę w cienkie paski.
2. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj i rozdziel na 3 porcje.
3. Zabarw ciasto: do ciasta w pierwszej misce dodaj garść zblendowanego szpinaku, do drugiej 3 łyżki soku z buraka, a do trzeciej pół łyżeczki kurkumy.
4. Dokładnie wymieszaj ciasto w każdej z misek.
5. Naleśniki usmaż na rozgrzanym oleju.
6. Gotowe naleśniki posmaruj serkiem Philadelphia a następnie połóż na każdym pokrojone warzywa i kawałki łososia.
7. Zawiń naleśniki w rulony i pokrój je na małe kawałeczki.

Smacznego!