Przepisy

Składniki (na 4 porcje):

• 2 awokado
• 1 duży pomidor malinowy
• 100 g sera feta
• kilka listków świeżej mięty
• sól
• pieprz

Pasta orzechowa:

• 20 g masła
• 10 orzechów włoskich
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej

Przygotowanie:

1. Awokado przekrój na pół, usuń pestki i delikatnie wydrąż je (wydrążony miąższ zostaw do przygotowania pasty). Awokado połóż na rozgrzanego grilla skórką do góry.
2. Przygotuj farsz. Z pomidora usuń gniazda nasienne i pokrój go w drobną kostkę, miętę posiekaj, a fetę dokładnie rozduś widelcem. Składniki te wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
3. Przygotuj pastę orzechową. Orzechy włoskie zmiażdż w moździerzu. Wyłóż miseczkę folią aluminiową. Włóż do niej masło, rozdrobnione orzechy, miąższ z awokado i musztardę.
4. Z folii aluminiowej, w której znajduje się pasta, uformuj sakiewkę i połóż ją na grillu. Sakiewkę zdejmij z rusztu kiedy pasta się rozpuści. Przełóż ją do miseczki i wymieszaj.
5. Po ok. 5-6 min grillowania zdejmij awokado z rusztu i nałóż farsz z pomidorów, fety i mięty.
6. Awokado podawaj z pastą orzechową.

Smacznego!