Przepisy

Frittata z ziemniakami i papryką

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 1 biała cebula
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 7 jajek
• 20 g masła extra Łaciate osełka
• 3 łyżki oleju Beskidzkiego
• 5 g suszonego tymianku Prymat
• sól do smaku
• pieprz czarny mielony Kamis do smaku
• 1 opakowanie sera Gouda bez laktozy Mlekpol
• świeża pietruszka lub kolendra do posypania na koniec

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i gotuj we wrzącej i osolonej wodzie przez 10 min, aby zmiękły.

2. Tak przygotowane ziemniaki pokrój w cienkie plastry o szerokości ok. 3-4 mm.

3. Cebulę obierz i pokrój w piórka.

4. Papryki czerwoną i zieloną pokrój w kostkę o średnicy ok. 2 cm.

5. Rozgrzej olej na patelni (najlepiej teflonowej, ok. 20-25 cm średnicy) i zeszklij na nim cebulę.

6. Następnie dodaj paprykę i oprósz solą.

7. Smaż przez około 10 minut.

8. Po tym czasie dodaj ziemniaki, suszony tymianek i wymieszaj.

9. Jajka roztrzep rózgą, dopraw solą i czarnym pieprzem mielonym. Do masy dodaj roztopione masło.

10. Wylej masę jajeczną na patelnię z warzywami.

11. Smaż frittatę przez około 5 minut na małym ogniu, od czasu do czasu poruszając patelnią.

12. Gdy frittata się zetnie od dołu – przerzuć ją na drugą stronę, przykryj dokładnie plastrami sera Gouda i smaż pod przykryciem przez 5-8 minut. Gotową posyp posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą.

Smacznego! ❤️