Przepisy

Składniki:

• 5 sporych pomidorów
• 200 g kurek
• 120 g ugotowanego ryżu długoziarnistego Groszek
• pół cebuli
• 50 g pora
• jajko
• 200 g śmietany 30%
• 6 łyżek tartego parmezanu
• 3 łyżki masła klarowanego
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• pieprz
• masło do wysmarowania naczynia
• natka pietruszki do podania

Przygotowanie:

1. Kurki oczyść, wrzuć na 3 min do gotującej się wody, odsącz i pokrój.
2. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a pora zetrzyj na tarce.
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj warzywa i kurki. Smaż 5 min. Dopraw solą i pieprzem.
4. Przełóż do miski i wymieszaj z ryżem oraz jajkiem.
5. Z każdego pomidora odetnij wierzch, środki wydrąż, ale pozostaw dość grube ścianki.
6. Śmietanę wymieszaj z parmezanem i szczyptą gałki muszkatołowej.
7. Pomidory napełnij farszem i ustaw w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Polej je przygotowaną wcześniej śmietaną.
8. Piecz 25 min w 190 °C.
9. Podawaj na ciepło, posypane natką pietruszki.

Smacznego!