Przepisy

Składniki:

• 400g fasolki szparagowej
• 500 ml piwa
• 350-450g mąki
• 2 jajka
• garść posiekanej świeżej bazylii
• łyżeczka chili
• łyżeczka sproszkowanego czosnku
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Dip bazyliowy:

• 190g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• garść posiekanej świeżej bazylii
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 2 posiekane ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Przygotuj dip bazyliowy. Wymieszaj ze sobą jogurt i majonez. Dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią. Dodaj posiekany czosnek i bazylię. Wymieszaj i odstaw do lodówki przynajmniej na 20 min.
2. Przygotuj ciasto. Zmiksuj piwo, jajka i mąkę (możesz dodać jej mniej lub więcej – ważne aby ciasto powstało gęste). Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i chili. Odstaw na 20 min.
3. Fasolkę szparagową ugotuj (5-10 min) w lekko osolonej wodzie. Ostudź.
4. Do ciasta dodaj posiekaną bazylię. Wymieszaj.
5. Zanurzaj fasolki w cieście piwnym i smaż na głębokim oleju aż się zarumienią (ok. 1-2 minuty).
6. Podawaj na ciepło z dipem bazyliowym.

Smacznego!