Przepisy

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 2 h
Stopień trudności wykonania: łatwe

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 12 plasterków szynki Morliny
• 2 łyżki mąki
• 300 g tartej Mozzarelli
• 300 g rozdrobnionego wegańskiego żółtego sera z migdałami Simply V
• 30 g tartego Parmezanu
• 250 g śmietanki 30% Łaciata
• 3 posiekane ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• oliwa do natłuszczenia formy i folii aluminiowej
• posiekana natka pietruszka do podania

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzej do 190˚C.
2. Surowe ziemniaki pokrój na podłużne, cienkie plasterki.
3. Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą, a następnie wyłóż część ziemniaków tak, aby przykryły spód.
4. Całość posyp 1/3 Mozzarelli i żółtego sera. Na ser połóż 4 plasterki szynki.
5. Połóż kolejną warstwę ziemniaków, 1/3 Mozzarelli i żółtego sera i ostatnie 4 plasterki szynki.
6. Na wierz ułóż ostatnią warstwę ziemniaków. Posyp pozostałą Mozzarellą i żółtym serem.
7. Całość przykryj natłuszczoną folią aluminiową i piecz przez 40 min.
8. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i zwiększ temperaturę do 200˚C.
9. W misce wymieszaj mąkę, czosnek, Parmezan, sól i pieprz. Dodaj śmietankę i ponownie wymieszaj do połączenia składników.
10. Na upieczoną zapiekankę wylej po całości przygotowaną masę śmietankową.
11. Piecz bez przykrycia ok. 15 min aż wierzch się zarumieni.
12. Odstaw na 30 minut.
13. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!