Przepisy

Składniki:

• 500 g dyni
• 300 g mąki
• 250 g cukru trzcinowego
• 200 g masła + kawałek do wysmarowania formy
• 4 jajka
• 3 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 4 łyżki startej skórki z cytryny
• 2 łyżki soku z limonki
• cukier puder do posypania
• starta skórka pomarańczy do podania

Przygotowanie:

1. Dynię pokrój na kawałki, wydrąż gniazda nasienne. Piecz przez ok. 40 min w 180°C. Upieczony miąższ dokładnie zblenduj.
2. Masę dyniową wymieszaj w misce z mąką, cukrem, przyprawą do piernika, sodą, proszkiem do pieczenia i solą.
3. Jajka ubij i dodaj do miski. Do całości wlej roztopione i przestudzone masło. Dodaj startą skórkę z cytryny oraz sok z limonki i dokładnie wymieszaj.
4. Formę na ciasto dokładnie wysmaruj masłem i wlej do niej masę. Piecz ok. godzinę w 180°C, aż wierzch ciasta będzie lekko zarumieniony.
5. Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.
6. Podawaj ze startą skórką pomarańczy.

Smacznego!