Przepisy

Składniki (na ok. 24 sztuki):

Ciasto:

• 600 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 14 g suchych drożdży lub 28 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczki soli
• 100 g roztopionego masła
• 300 ml letniego mleka
• 2 jajka

Dodatkowo:

• 150 g miękkiego masła
• 70 g cukru
• 5 łyżeczek cynamonu
• 1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka do posmarowania

Przygotowanie:

1. Suche drożdże wymieszaj z mąką, cukrem oraz solą. Dodaj mleko, roztopione masło i jajka.
2. Dobrze wyrób za pomocą miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego. Możesz również wyrobić ciasto ręcznie.
3. Z ciasta uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut (aż podwoi objętość). Po tym czasie krótko wyrób i rozwałkuj na duży prostokąt o grubości około 3-5 mm.
4. Wysmaruj prostokąt miękkim masłem, posyp cukrem i oprósz cynamonem. Ciasno zwiń wzdłuż dłuższego boku.
5. Powstały rulon pokrój na kawałki ok. 3 cm. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie.
6. Odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
7. Bułeczki posmaruj roztrzepanym jajkiem z mlekiem
8. Piecz w temp. 180°C przez 25-30 minut do zarumienienia.
9. Upieczone bułeczki wyjmij z piekarnika i przestudź przed podaniem.
10. Podawaj do kawy lub mleka.

Smacznego!